野菜オタク ベジオタ農業人のベジオタ日記

野菜ソムリエである農業者「べジヲタ農業人」が野菜への愛を語りながら、野菜の持つ栄養素や秘めた力を提供し、ベジライフを一緒に楽しんでもらう

カリフラワー

なんで黄色なの?変わり者カリフラワーの食味と栄養素を深掘り!

こんにちは、野菜ヲタク・べジヲタ農業人のぬっきーです。 ここまで続いたアブラナ科野菜「ブロッコリー・カリフラワー」に関する最後のお話。 みなさん、こんな色のカリフラワー見たことありますか? 野菜ヲタク・べジヲタが見たことない野菜を買う際の基準…

アントシアニンのお花...それは??

こんにちは、野菜ヲタク・べジヲタ農業人のぬっきーです。 今回はちょっと変わった色彩を持つカリフラワーのお話。 このべジヲタ、また変な色の野菜食ってるよ。 そう感じている人も多いかもしれません(笑) けれど、私は野菜ヲタク・べジヲタでありながら、…