野菜オタク ベジオタ農業人のベジオタ日記

野菜ソムリエである農業者「べジヲタ農業人」が野菜への愛を語りながら、野菜の持つ栄養素や秘めた力を提供し、ベジライフを一緒に楽しんでもらう

2020-08-01から1ヶ月間の記事一覧

ベジヲタが作るトマトレシピ「ドライトマト」~オーブンで放置するだけで本当の栄養満点を~

本当の栄養満点を求めて行き着いた、ベジヲタが作る「ドライトマト」 大学時代の4年間、オランダでの1年間、富良野での半年間の計5年半、毎日の食事は自炊を続けていた野菜ソムリエ・ベジヲタのぬっきーです。 〇これこそ栄養満点!ベジヲタ流ドライトマトの…

トマトには2種類のビタミンCがある~加熱すると栄養が逃げるは本当か~

「ビタミンCが熱に弱い」 は迷信だった...!? 野菜ソムリエで野菜オタク・べジヲタ農業人のぬっきーです。 大学時代の4年間、オランダでの1年間、富良野での半年間の計5年半、毎日の食事は自炊を続けていたベジヲタぬっきーですが、自分で作ったトマトを「…